2011年4月23日 星期六

台北美食:首訪 博多もつ鍋やまや

   今天早上帶兒子去參加一個生日派對.......當然小朋友在派對裡都玩瘋了,所以沒有吃啥東西。離開後問兒子想吃什麼.....他說:『度小月』。結果我們就驅車前往明曜百貨後面的度小月....到的時候簡直傻眼....下午快要兩點排隊的人潮還是多到嚇死人....當下決定不排了。我們三個人就往後面巷子走...去看看有什麼可以吃的。我們走啊走...就先看到了一家寫Tokyo Curry的餐廳....詢問過我家兒子...就往那裏走...但是中間被攔胡....殺出一家『博多もつ鍋やまや』。

   他外表的裝潢就給人一個clean的感覺.....看了一下擺在外面的MENU....就決定提前轉彎進去。裡面的裝潢很有日式居酒屋的感覺,但是很新且很乾淨,心理面馬上就先有不錯的印象,而且聽到隔壁桌有日本人在講話,對這家店的信心更是急速提升。經介紹了解,他們中午僅有午餐特餐定食,但是他們的招牌菜是牛腸鍋(不過只有晚上才有).....這下子馬上引起我跟海倫的興趣。他們中午的定食很簡單....大概就是有五種選擇(每份$300+10%服務費):明太風味炸雞塊定食、濃醇醬汁薑燒豬肉定食、博多鄉土料理雞肉蔬菜煮、牛五花肉定食、還有今天的特別定食....其中我看每桌必點的就是明太風炸雞塊定食。我們後來決定點兩份明太風雞雞塊定食還有一份牛五花定食。



 牛五花定食
份量很夠且味道濃厚、但微甜
燉得很嫩......好吃

 明太風炸雞塊定食
我看這是日式雞肉唐揚再浸過明太子風醬汁
雞肉內嫩外酥,因為是明太風所以微辣
分量很足、CP值很高喔!

 明太子吃到飽....太誇張了吧!!!!!

店內裝潢

低調的店外觀


    老實說...我很高興今天決定來這裡吃。這裡的食物及整個裝潢給我有點驚艷的感覺。食物有一定的水準且是日本直營的店,我已決定要來試試他們的牛腸鍋。好期待下一次喔!!!!!


哪裡吃:

博多もつ鍋 やまや
地址:台北市忠孝東路四段216巷32弄12號
TEL:02-2778-8876
周一公休

日本本店的網址:http://www.y-shokukobo.com/

2011年4月10日 星期日

好書分享:21天的秘密 老饕的牛排聖經 陳重光著

乾式熟成肋眼牛排
        最近買了本很棒的書,"21天的秘密 老饕的牛排聖經"。這本書是我部落格之前寫過西華飯店Toscana餐廳主廚 陳重光先生寫的書。我想大家應該猜到了這本超級棒的書內容寫的是台灣首屈一指的「乾式熟成牛排」的來龍去脈。陳主廚除了詳細的介紹他如何踏入廚師這個行業外,也把當初西華Toscana從沒有好吃牛排的義大利餐廳轉變成台灣第一家推出乾式熟成牛排的餐廳。

       真的沒有想到,當初陳重光主廚是從那麼克難的設備做出台灣第一塊的乾式熟成紐約客牛排。他更詳細的介紹了跟牛排相關的知識。 

乾式熟成老饕上蓋肉
      當然書裡面也看到了陳主廚追求美食的堅持及態度,這是我們大家都要學習及尊重的。我相信所有看過這本書的人都會像我一樣,迫不及待的想要再去好好的享用一下,經過21天乾式熟成的牛排。

要不要來揪團一下?



2011年4月9日 星期六

台北美食:雞窩

打鐵趁熱,今天兒子學校舉行家長懇談會,我們排的時間剛好是接近中午的時間。我們跟老師談完已經中午了肚子咕嚕咕嚕的叫。學校對面剛好就是"雞窩",這"雞窩"可是有名的砂鍋雞湯店驥園川菜為了因應忙碌大眾多元化的飲食需求,以提供營養、美味健康的砂鍋土雞湯而研發出個人式小砂鍋土雞湯,並依驥園砂鍋土雞湯,25年來遵循古法熬煮,耗時費工經百道手續及嚴選上等純土雞熬煮12小時而成。搭配好吃的小炒....我第一次來這家店.....要走的時候已經讓我在想何時再來了......

第一次來...我們點了些我們喜歡的菜色先試試.......

雞汁蔥餅(可以包乾煸四季豆)

 雞窩白菜豆腐土雞湯(中)
超好喝而且還可以加湯....棒!!!

 蔥爆牛肉

 蒜泥白肉...好吃!!!!

 乾煸四季豆

 銀絲卷(蒸/炸)

 炒高麗菜

 油淋去骨雞
(好吃...我家兒子認可的喔)

 鍋粑海參

 雞窩對雞湯的介紹



我們吃完後意猶未盡,請老闆又加了半鍋的雞湯(for free).....真的是棒!

雞窩的熱炒價格適中不是很貴,菜盤分大中小。所以兩三個人去也可以點蠻多不一樣的菜試試。CP值相當的高!建議大家去試試看!!!!!!




哪裡吃:台北市大安區敦化南路二段81巷63號
電話:02-2704-3038
部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/alenangel2001-alenangel2001/
服務時間:11:30AM - 14:00PM 17:30AM - 21:30PM

2011年4月2日 星期六

台南美食系列:本味堂 日式酒食


兒童節+清明節剛好有個四天的連假,我們全家六口(我們三個+菲傭+兩隻布丁鼠 PoPo、LaLa)都回台南度假。星期六晚上趁老媽去聽相聲....我老弟帶我們一起去他跟好朋友一起投資的本味堂 日是酒食餐廳。這餐廳我去過幾次...每次都有進步...已經到了一定的水準。值得我推薦給朋友去試試看。

這個餐廳本來是個像日本買券吃拉麵的地方,裝潢也花了蠻多的錢。不過不知道為什麼做不下去,就由我弟的朋友頂下來改為日式酒食餐廳。我弟的朋友在台南也了開很有名的"魚仔湯"餐廳,所以這裡的魚絕對新鮮好吃。接下來就給大家看看照片吧!




菜單


生魚片:鮭魚


關東煮:這個不錯吃,有很多種類可以選


烤雞胗


椒鹽豬肉串


明太子花枝燒


烤喜相逢


烤石九公魚(當天的現貨)好吃


鹽烤牛肉串


好吃的烏龍麵


培根蝦


紅酒牛肉


鹽烤雞肉串(我喜歡這道)


香煎魚肝醋(這個好吃)


鹽烤花魚


花之練物串


杏鮑奶油燒(這道不夠燙)


香菇串燒


帶皮雞排


雞肝


骨輪


烤帶皮鮪魚(超好吃)


新鮮的章魚腳赤身


我少拍了一張烤手羽先(雞翅)...有個小小的建議....不要把雞翅剪開烤....肉汁都跑掉了...有點點乾


基本上他們一直在進步....還請大家多多捧場

哪裡吃:台南市崇學路68號